ひびのいろいろ・・・覚え書き
by sgtmsk
<子どもとお料理♪>野菜たっぷり焼きそば
まだまだ続く夏休み・・・(一昨日も同じ出だしだったような気が・・・)
子どもがいると、毎日のお昼作りが大変です。
この機会に、自分で食べ物を調達できる男に育てるべく、
いろいろなお料理にお誘いしています。

今日のお昼は焼きそば!

最近よくお邪魔しているフムフム野菜プロジェクトさんの記事によると、
1日の野菜の「野菜の1日の摂取目安は350g」なのですって。
1食130グラムと計算して、いろいろなバーガーを紹介されています。

が、実は我が家は、朝食にほとんど野菜が摂れません。お恥ずかしい・・・。
お味噌汁やスープに入っているのがほんの少しという感じです。
そこで、お昼はガツンと野菜を食べるぞー!と、子どもにキャベツをざく切りさせました。

d0056544_2305360.jpg
いっぱいに見えるけど、何グラム?と気になったので計ってみました。
(お皿の分は引いてありますよん)
キャベツいっぱい、ピーマン2つ、にんじん1/3、タマネギ1/4、しいたけ2つ、ショウガちょっと。
451グラム=1人分225.5グラム

結構良い線行ってますね(^^)
d0056544_2385229.jpg

野菜たっぷり。でもちゃんと完食しました!!
一皿メニューですけど、子どもに野菜がいっぱい食べてくれたと思うと、満足感ありです~

野菜というと、最近「野菜屋」さんというブログをよくみています。
その時、その時の旬の野菜を取り上げて、記事が書いてあるので、とても楽しいです。
購入案内もあるのですが、ちょっと単位が大きすぎて、今のところ買ったことないです。
どれもおいしそうな野菜ばかり・・・見ているだけで、健康になりそうです。
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by sgtmsk | 2005-08-05 23:12 | ひびのできごと
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